Tres días de ponencias, mesas redondas y debates con expertos para descubrir las últimas tendencias tecnológicas y oportunidades de mercado para las bodegas gallegas.
Programa de Conferencias
Innovación, sostenibilidad y futuro del sector vitivinícola.
Espacio de Conferencias
El programa de VINTEC 2026 ha sido diseñado para ser el cerebro de la feria. Contamos con un amplio ciclo de conferencias que cubre toda la cadena de valor: desde la viticultura de precisión en el campo hasta las estrategias de exportación más agresivas. No es solo ver máquinas; es entender cómo la tecnología puede resolver tus problemas diarios.
Con la participación de ponentes de primer nivel nacional e internacional, moderadores expertos y líderes de las principales D.O., cada charla es una oportunidad única de formación. Abordaremos temas críticos como la Inteligencia Artificial, la sostenibilidad real y la gestión hídrica, asegurando que cada asistente se lleve soluciones prácticas para aplicar en su bodega al día siguiente.
Miércoles 21 de Octubre
Filtración de vino
Explicación de los métodos de filtración, concretamente el uso de la microfiltración en el proceso de elaboración del vino.
Ponente: Eloy López, Director comercial en GESFILTER
MESA REDONDA 1
Nuevos mercados internacionales para los vinos españoles
Analizaremos el estado de los mercados actuales, Europa y EEUU, valoraremos nuevos mercados, India, Mercosur, Europa Central...
Apoyo Institucional y estrategias, inversión y digitalización.
Ponentes:
- Carlos Carrión, Presidente de Paco & Lola
- David Castro, Presidente Mancomunidad del Salnés
BARRICA AQUA PURE - ONYX SERIES
Evolución del tostado volcánico para preservar la esencia y el equilibrio del vino.
Ponente: Sergio Gonçalves, Socio Gerente y Director de Calidad de Tonnellerie J.M Gonçalves
Sistemas de riego efecto irrigación
Ponente: NOVAGRIC
DIH DATALIFE
Explicación de los métodos de filtración, concretamente en el uso de la microfiltración en el proceso de la elaboración del vino.
Ponente: DIH DATALIFE
Jueves 22 de Octubre
Digitalización del campo y bodega con IA
Completa automáticamente el cuaderno de campo y gestiona tus cultivos directamente sobre el mapa y a través de la aplicación móvil.
Ponente: ANAWIN
MESA REDONDA 2
Nuevos productos vitivinícolas
El mercado de los vinos espumosos sigue en auge, con una fuerte tendencia hacia las opciones premium, mientras que los vinos sin alcohol, están experimentando una notable revolución y un crecimiento significativo con la aparición de numerosos productos nuevos.
Variedades PIWI:
Una solución sostenible para la viticultura gallega
Las variedades PIWI son plantas de viña con resistencia genética al mildiu y al oídio, desarrolladas para reducir de forma drástica el uso de tratamientos fitosanitarios. En un contexto como el gallego, de alta presión fúngica, representan una solución clave para avanzar hacia una viticultura más sostenible, rentable y adaptada al cambio climático.
Ponente: AGROMILLORA
Depuración de aguas residuales
Ponente: ECO HIDRO
Sostenibilidad Rentable:
Un novedoso sistema de compostaje exprés en viticultura
Presentación y exposición del Sistema BIOEX para el compostaje en 24 horas de los residuos de Bodega y Viña, Una solución ideal y rentable. NOVEDAD
Ponente: Manuel Sánchez Vázquez, Director técnico-comercial de ENOGALIA & MENASA.
Viernes 23 de Octubre
Procesos inteligentes en Bodega 4.0:
Del control climático a la factura electrónica
Bodega 4.0: Optimiza tus procesos conectando variables climáticas, de campo, control enológico y facturación con la automatización del dato para SILICIE, INFOVI, ACIOS y VERIFACTU
Ponente: Mauro Estévez - Experto en soluciones tecnológicas para bodegas y CEO de Bodegas Mauro Estévez
MESA REDONDA 3
Sostenibilidad y reciclaje en bodegas
Abordaremos la economía circular, como reducir el impacto ambiental para reducir la huella de carbono y el consumo de recursos, garantizando la biodiversidad y un modelo de producción respetuoso con el entorno.